Das Klassische Buffet
„Das Klassische Buffet – aus aller Welt und doch modern“ verbindet vertraute Lieblingsgerichte mit internationalen Aromen und einer zeitgemäßen Leichtigkeit. Freu dich auf Rinder-Carpaccio, Lachs- und Forellenduett sowie Antipasti. Dazu Kalbsbäckchen in Rotwein, Kabeljau mit Birne und vegetarische Highlights. Süßes Finale: Crème Brûlée und Panna Cotta.
[Die Bilder sind KI-generierte Visualisierungen. Auslieferung/Präsentation erfolgt je nach gebuchtem Catering z. B. in geeigneten Warmhaltebehältern sowie auf Platten oder Gläsern. Die genaue Anrichtung stimmen wir im Angebot ab.]
VorSPEISEN

Carpaccio - Rinderrücken 53
Carpaccio · Rinderrücken (53 Grad) · Kapern · Senf · Grapefruit

Duett von Lachs & Forelle
Lachs und Forelle · Meerrettich · Pumpernickel · Fenchel · Orange

Gegrilltes Gemüse
Gegrilltes und eingelegtes Gemüse · Antipasti

Caesar Salat
Caesar Salat · Hähnchenbrust · Parmesan · Landei · Dressing

Kalte Gazpacho-Suppe
Tomaten-Paprika-Shot · Garnele · Melone

Bunte Brotauswahl
Bunte Brotauswahl mit verschiedenen Dips und Buttervariationen
Die Visualisierungen sollen dir Lust aufs Menü machen – und wir versprechen: Jede Speise wird frisch und mit Liebe zubereitet.
HauptGang

Zart geschmorte Kalbsbäckchen
Kalbsbäckchen · Rotwein · Gemüse vom Feld · Kartoffelgratin

Kabeljau auf der Haut gebraten
Kabeljau (auf der Haut gebraten) · Sauerkraut · Rahm · Birne

Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika · Couscous · Curry · Kokosmilch

Geschwenkte Ravioli
Geschwenkte Ravioli · Nuss-Vielfalt · Pesto · Ziegenkäse
DessertS

Crème Brûlée
Crème Brûlée · Nougat · Royal · Brauner Zucker

Panna Cotta
Panna Cotta · Physalis · Melisse · Tonkabohne
Schreibe uns gern eine Anfrage zu unserem Catering. Gern passen wir die Speisen deinen individuellen Wünschen an.